Alle vet hva som er i butikken pølse kjøtt er svært liten. Ganske ofte noen konserveringsmidler og dufter. Det er derfor jeg inviterer deg til å forberede hjemmelaget kylling pølse. Tro meg, det er svært velsmakende!
forberedelse:
For å forberede kylling roll, trenger vi en kylling. Vi har den delt opp i biter (terninger reserve) og plasser i pannen.
Tilsett salt til smak og krydder: sort pepper, karri og andre krydder du liker.
Hell 250 ml vann og slukke alt sammen i 30 minutter.
Nå 30 g gelatin rasen i varmt vann (200 ml) og fremover når den er helt oppløst. Vannet må ikke koke!
Deretter skiller vi kjøttet fra benet, skåret i store stykker i mindre og bland med kjøttkraften som er igjen i kjelen, så vel som gelatin og 3 fedd hvitløk.
Den resulterende blanding helles i en plastflaske, hvor den øvre pre-kutt. Nå setter flasken i kjøleskapet. Når kyllingen roll stivner - det vil være der.
Kylling roll kan lett trekke ut flasken ved å kutte med kniv eller saks. Bon appetit!