"Gåte for gjester" salat. Mange tviler på det, men de som prøvde det lager mat igjen! Ja, det er vanskelig å forestille seg med en gang hva som vil skje. Men det er deilig! Dessuten er det uvanlig, interessant og festlig!
Jeg sender egg, salt og litt sort pepper i en bolle. Pisk med en visp. Jeg legger til en ufullstendig skje med stivelse - bland godt slik at det ikke blir klumper. Med stivelse er pannekakene tynne og knekker ikke senere i salaten.
Jeg steker pannekaker. Første gang jeg smører pannen litt med olje. Det viser seg vanligvis 6 stykker.
Jeg legger ut pannekakene i en haug, bretter og skjærer i tynne strimler.
Jeg kuttet silda ikke veldig fint (selvfølgelig renset jeg den og fjernet alle bein). Agurker - sugerør.
Jeg kutter litt bacon (ca 50 g) i biter og steker i en panne. Så legger jeg baconet på en tallerken og steker løken, kuttet i halve ringer.
Du kan ta majones til dressing. Men jeg lager en lettere saus til denne salaten. Gresk yoghurt (eller annen usøtet yoghurt eller rømme), sennep, sitronsaft og et lite fedd hvitløk.
Jeg samler salat. Hakkede eggpannekaker, to små sylteagurk (strimler), sildestykker, sautert løk og halvbacon. Jeg fyller og blander.
Jeg legger den på en tallerken, pynter den med de resterende baconskivene på toppen.
Du kan drysse med friske urter og servere. Veldig interessant salat. Smaker som røkt fisk. Delikate eggpannekaker og surhet fra agurk... Du kan erstatte agurker med koreanske gulrøtter. Det er også veldig velsmakende og enda mer "elegant". Salaten kan tilberedes på forhånd. Når den står, smaker den enda bedre!
Hvis du liker salater med sild og ikke er redd for å eksperimentere på kjøkkenet, vil du i videoen nedenfor, i tillegg til denne salaten, finne flere salater med sild som du kan legge på festbordet. Se - du vil like det))
BESTANDDELER:
• Lett saltet sild - 150 g
• Egg - 4 stk.
• Syltet agurk - 2 stk. (medium)
• Bacon - 50 g
• Løk - 1 stk.
• Stivelse - 1 ss. (ufullstendig)
• Malet sort pepper
• Salt
For tanking:
• Gresk yoghurt (eller rømme) - 3 ss.
• Varm sennep - 1 ts.
• Hvitløk - 0,5 tann.
• Sitronsaft - 1 ts.
*** Du kan kle deg ikke med smør, men med majones
Se mine andre oppskrifter etter tag:
#kjøkken innvendig ut salater
#kjøkken innvendig ut sild
#kjøkken inn og ut nyttår