Hvis du liker kjøtt, vil du sikkert må prøve "kald kebab". Det er svært velsmakende charcuterie. Grab oppskriften!
Ingredienser for snacks:
Noe kjøtt (svin, storfe, kan ta enda språk) - 500g
Løk - 2-3 pc
Saften av 3 sitroner
Salt - 1,5 ts
Sukker - 3 ss
Balsamicoeddik - 2 ss
Vegetabilsk olje - 4 ss
Hot Chili Peppers - en pod (valgfritt)
Urter etter smak
laurbærblad
Stek kjøttet i ett stykke med et laurbærblad og en hel løk. Stek over middels varme i 40-50 minutter, men ikke mer. Det er viktig å ikke fordøye kjøtt, ellers vil det tørke. For 7-10 minutter til kokt tilsett buljong litt salt.
Til kjøttet er kokt, løk shinkuem tynne halv-ringer.
Matlaging som en marinade. Bland 50 ml kaldt vann med olje og balsamico, tilsette sitronsaft 3. Hvis saftige sitroner eller stor, er det nok for to stykker.
Legg til marinaden salt og sukker. Bland grundig.
Når kjøttet er klar, litt avkjølt, og deretter skåret i skiver. I en bolle eller krukke stablet lag av kjøtt og løk. Det siste (øverste) lag må være løk. Fyll marinaden og legg dem i kjøleskapet.
Etter 12-15 timer med våre "Cool grillspyd" er klar. Dette er den optimale tid til grundig marinert kjøtt. Men i prinsippet kan du prøve etter bare 5-6 timer.
Før servering, tilsett urter og chili. Men hvis du ikke liker krydret, kan du gjøre uten pepper. Bon Appetit til deg, kjære venner!