Jeg forteller deg hvordan du gjør deilig hjemme pølse fra kyllingen. Butikker pølse så er det ikke lenger vil ha. Ta oppskriften i sin kokebok.
ingredienser:
Benfrie kylling (lår) - 1 kg
Hvitløk - 7-8 fedd
Salt og pepper etter smak
Krydderier til kyllingen til smak
Majones - 2 ss
Gelatin - 15 g
For utarbeidelse av pølser jeg tar kylling lår. Bryst vil ikke fungere, ikke så gode svinger med henne. Kjøtt er avtakbar fra beina og skjær i biter på størrelse med 1-1,5 cm. Huden blir også kuttet, men mindre biter, ikke mer enn 1 cm.
Så, hakket kylling hakket klar. Legge hvitløk, gikk gjennom pressen, satte salt, pepper og krydder for kylling (etter smak). Nå plasserer vi majones og gelatin, røre.
Nå gjør vi det pølse. Farse skillet i 4 deler - vil være 4 pølser. Ta den første delen og spredt på en plastfolie. Wrap, for å få pølse. Hver side snurre som sukkertøy og knytte. På samme måte har vi tre pølser.
Pølser vikle i folie (tetthet) og satt i ovnen. Stek ved 180 ° i 1 time. På anmodning fra pølse kan være litt yngel som er brunet.
Når pølsen er avkjølt, fjernes den i noen timer (eller over natten) i kjøleskapet. Bon appetit, mine kjære venner!