En av mine favoritt salater - en "Caesar" med kylling. Jeg har lenge mestret oppskriften, og brakte den til perfeksjon. I denne salaten en av de viktigste ingrediensene er kylling, og i dag jeg fortelle deg hvordan jeg koker det bare for "Keiseren".
Ærlig, jeg hadde ikke spesielt bry: røkt kylling kjøpt på det lokale supermarkedet, og lagt til salater. Men allerede 2-3 år ikke, nå foretrekker kylling hjemmelaget. Og jeg har to måter.
Den første metoden
det er det enkleste for meg. Jeg tar ark til steking kylling fra "Maggie". Du tror ikke at dette er reklame! Dette er mitt personlige valg, vet jeg ikke pålegge. Alt er så lett som en plett: sette kyllingbryst i bladet og stek på begge parter. Kjøttet er oppnådd, saftig, mørt og velsmakende.
Denne metoden er fortsatt god, og det faktum at du trenger å steke en tørr stekepanne uten olje. I tillegg hun forblir nesten pan ren.
Fremgangsmåten to
Hvis jeg ikke var på kjøkkenet slike plater for matlaging, så jeg gjør annerledes. Kyllingbryst (bryst) gnidd inn med salt, pepper, paprika og tørket hvitløk. Alt, ingenting lenger bruker. Det virker for meg som mer og ingen krydder er ikke nødvendig. Hvis det blir mange, og de vil ha en lys markant smak, så vil det påvirke hele salaten generelt.
På en stekepanne med varm olje skattekammer. Nå det viktigste: brannen er sterk nok til at kjøttet bare "forseglet" og dannet en skorpe. Deretter vil det slå inne saftig og mørt.
Det er for det første jeg steke over høy varme på begge sider, så ta jeg kjøttet til det er mørt over middels eller lav varme.
Når kjøttet er klart, jeg umiddelbart mens varm, klippe den i stykker. Det er alt. Cæsarsalat med kylling viser seg vel, bare deilig deilig. Bon appetit!
Se også: Da jeg forberede croutons for salat "Caesar"