Cocktailer kan skape god stemning på enhver fest. De er i stand til å sette temaet for ferien. En enkel oppskrift på forfatterens kjøkken - BLACKBERRY COCKTAIL MED CHAMPAGNE OG GIN - ser mild, romantisk ut, sjelevennen vil like det, et flott tillegg på nyttårsaften eller annen feiring. #Jul
Ingredienser: sukker, vann, bjørnebær, genie, bjørnebærsirup (kok selv), champagne, bjørnebær til pynt, timian til pynt
Tilberedningsmetode:
I en liten kjele, kok opp 1 kopp bjørnebær, 1 kopp vann og 1 kopp sukker (ca. 4 porsjoner). Reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter, til bjørnebærene er myke og sirupen er dyp rosa-rødaktig i fargen. Fjern fra varmen, sil, la avkjøles. Kan oppbevares i kjøleskap i opptil 7 dager.
Forbered glass (du kan bruke champagne). Hell 30 ml genie i hver, 30 ml bjørnebærsirup, legg i 2-3 frosne eller ferske pinnsvin, fyll resten av glasset med champagne. Pynt med en timiankvist. Deilig forfriskende!
P.s. Om ønskelig kan kanten på glasset lures til sukker eller melis for mer koselighet).