Pizza og pasta. Veldig krydret, krydret, litt pepperaktig og utrolig velsmakende.
ingredienser:
3 kg tomater
3 stk. farget paprika
En pod hot pepper
3 stk. løk (mellomstørrelse)
5 fedd hvitløk
halvparten fersk lilla basilikum bjelke
1 ss. l. oregano
1 ss. l. jorde søt paprika
2 ss. l. salt
3 ss. l. sukker
En kopp vegetabilsk olje (olivenolje eller maisolje, solsikke mulig)
100 ml 5% epleeddik
1 time. l. sort pepper
Viktig!
Vi får om fire liter saus.
forberedelse:
1. Vask tomatene, skåret i kvartalene, fjern stilken.
2. Skrell og skjær paprika grovt. Nødvendigvis fjern frøene.
3. Tomater med paprika og krydret kjøttdeig. Gitt ut om 4,5 liter mos.
4. Løk og hvitløk til ren, hogge fint.
5. Stek løk vegetabilsk olje, salt og pepper og årstid.
Når den skifter farge, tilsett hvitløk og stek sammen i ca fem minutter, rør av og til.
6. I en gryte med tomatsaus Fried skifte fra løk og hvitløk, hell restene av vegetabilsk olje, salt og sesong med sukker
7. Stek over middels varme under omrøring - en time. Sausen skal tykne sterkt Uvarov.
8. Hell i sausen, tørk oregano, og jord paprika.
9. Dyppet i kokende masse vaskes og tørkes ved hjelp av en kvist av basilikum.
10. Pyurirovat kokt saus blender, men først fjerne basilikum.
11. Sett kjelen igjen på bålet, kok opp og på svært lav varme kok i ytterligere 25-30 minutter.
12. I 5-7 minutter før slutten av matlaging helle eple cider eller vin eddik.
13. Kokende klare saus helles i steriliserte glass, skrulokk, kjølig ved romtemperatur og fjernes for lagring.
Lykke til med forberedelsene, deilig vinter og bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!