Bakverk med ost - min favoritt! Hun elsker min mann og datter, fordi det alltid viser seg deilig uvirkelig! En av mine favorittoppskrifter i de senere år - en ost bun-snegler. Snarere skrive en resept, for ikke å miste!
ingredienser:
cottage cheese
mel
sukker
eggeplommer
salt
brus
vanilje eller vaniljesukker
Sammensetningen av disse valser omfatter en bit av ingredienser. Men hemmeligheten er ikke i dem, men i prosessen med matlaging: ost legges ikke bare å fylle, men deigen. Så sørg for å lese opp til slutten av oppskriften, slik at ingenting er savnet.
Så vil vi trenge 400 gram ost. Boller smaker best hentet fra curds fettinnhold på 9%, men hvis det er slik en hytte, eller ikke spiser, så ta noen andre.
Curd skillet i 2 deler: ett mer (250 g) for prøven, er den annen mindre (150 g) for fyllet. Jeg anbefaler curd gjennom en sil for å gjøre det homogen.
Først lage deigen. Til massen ble det tilsatt 2 spiseskjeer sukker, en halv teskje salt, en halv teskje bakepulver og 4 eggeplomme. Bland godt, legg melet.
Mel trenger ca 350 gram. Ikke lenger behov for å legge til mel, eller rundstykker er vanskelig og ikke luft. Deigen er første forstyrre med en skje, og deretter hendene. Det vil være klissete - det må være slik. Ta deigen i et kjøleskap i 1 time.
Matlaging siden. Resten av ostemasse tilsett 2 spiseskjeer sukker, vanilje (vaniljesukker) til smak. Egentlig er alt fyllet klar. MEN! Hvis du bruker cottage cheese med fettinnhold på mindre enn 9%, og deretter legge en spiseskje rømme og 1 egg - ellers fylling vil være tørr og ikke svært velsmakende.
Vi får deigen fra kjøleskapet, rull det (tabellen drysset med mel). Vi sprer fyllet, slår vi til rull og kutt i biter. Eller et annet alternativ: rulle ut den samme deig, spre fylling på den ene halvdel, dekke den andre halvdel av test - som det viste seg en stor dumpling. Slå av sine ruller, deretter skåret i stykker - er innhentet av "snegle".
Vi baker våre bun i ovnen ved 180 grader i ca 20 minutter. Ferdige ruller på toppen kan du strø med melis. Nyt te, min kjære!
Hvis du likte oppskriften - for salg, liksom. Du trenger ikke gjøre det vanskelig, men veldig viktig for meg, fordi jeg bruker mye tid og energi på kanalen, jeg prøver for deg. Takk!