Disse potet pannekaker er til å bli sprø, men myk og øm på innsiden. Gjør dem akkurat som ikke alltid fungerer: de går vanligvis bare grillet, men ingen skarp. Men jeg vet en måte som ville gjøre den perfekte pannekake.
ingredienser:
poteter
egg
mel
salt
pepper
vegetabilsk olje
Hemmeligheten av mine velsmakende pannekaker med en sprø skorpe er ikke i ingrediensene. Som du kan se av listen ovenfor, er det ikke noe spesielt her. Hele essensen av det i matlaging prosessen, så les artikkelen nøye, for ikke å gå glipp av noe viktig.
Så trenger vi ca 5-6 mellomstore poteter. Revet poteter gni og forskyvninger i et dørslag (det kan være dekket med et tynt sjikt av gasbind).
Vask potetene i kaldt vann flere ganger. Med dette går en ekstra potetstivelse under matlagingen dannet den samme skarpe.
Deretter presse potetene, tilsett 1 egg, 1,5-2 ss mel. Sett salt og pepper til smak, rør og stek i en panne med vegetabilsk olje. Du kan også legge til en liten løk, men jeg elsker pannekaker uten løk.
Serveres varm med rømme eller hvitløkssaus. Bon appetit, min kjære!
Se også: Poteter kongelig i ovnen. Min favoritt oppskrift
Hvis du likte oppskriften - for salg, liksom. Også, abonnere på kanalen, for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!