Ingredienser: Deig, salt, filtrert vann, olivenolje, mel, levende eller tørr gjær (15 eller 6 gr), parma pizza topping, bacon, mel, smør, hvitløk, Ost, lettmelk eller fløte, Pestosaus, Pepperoni pizzatopping, Salami, revne tomater i egen juice, basilikum, oregano, olivenolje, mozzarella eller annen ost
Tilberedningsmetode:
Lag en deig: bland 50 g vann, gjær, en klype sukker, mel til konsistensen av tykk rømme.
Tilsett olje, salt, deig, mel i vannet, elt deigen. Den skal være litt klissete. La heve.
Del deigen i biter. Form til kaker og la heve. For en pizza med en diameter på 33 cm trenger du en kake som veier 250 gram.
Når kaken har hevet, kjevler du den ut og legger den på en bakeplate eller i en form. Du trenger ikke smøre med olje, den ligger allerede i deigen.
Til Parma pizza tilbereder vi hvit saus: løs opp smøret i en kjele, tilsett mel og rør slik at det ikke er klumper. Hell melk i en tynn stråle, rør og kok til klumpene tykner og forsvinner. Tilsett hvitløk, revet ost. Fordel på bunnen, legg bacon og litt pestosaus på toppen.
For pepperoni: tilbered tomatsaus: bland 3 ss revne tomater med en skje olivenolje, tilsett litt salt, hvitløk, basilikum og oregano (urter kan tørkes eller stille pestosaus). Smør bunnen med saus. Riv osten på toppen, fordel pølsen
Stek i en forvarmet ovn ved en maksimal temperatur på 10-12 minutter, oppvarmingsmodus ovenfra og under.