Cookies tilberedes enkelt og raskt.
Ingredienser: svart bitter sjokolade, smør, sukker, kyllingegg, vanillin, hvetemel, kakaopulver, bakepulver, salt
Tilberedningsmetode:
Sikt mel, kakao, bakepulver og salt i en bolle. Blande.
Smør og 85 g sjokolade kuttes i biter og smeltes i mikrobølgeovnen eller i vannbad. Rør til det er glatt.
Pisk egg, sukker og vanilje med en visp eller mikser.
Tilsett sjokoladeblandingen og pisk igjen til en jevn masse.
Tilsett alle de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene i 3 trinn og bland godt.
Bland den siste porsjonen med hendene. Du bør få en deig som ser ut som plasticine. Til slutt tilsett de resterende 15 gram sjokolade. Sjokolade må brytes i små biter på forhånd eller rives på et grovt rivjern. Bland godt.
Slå på ovnen for å varme opp til 190 grader. På dette tidspunktet river vi av identiske biter fra sjokoladedeigen med hendene og danner kuler på størrelse med en valnøtt.
På en bakepapirkledd stekeplate legger du ut kulene og trykker litt ned, flater ut. Det blir 20 stk.
Stek i ovn forvarmet til 190 grader i 10-11 minutter. Kakene skal være myke inni.
La kjeksene avkjøles i 3 minutter og legg dem over på en rist for å avkjøles.