Nylig sett i sosiale nettverk oppskrift hjemmelaget mascarpone, og han var veldig interessert i meg. Forbereder enkelt, bare to ingredienser, og jeg bestemte meg for å prøve. Det viste seg ganske bra, deretter brukt til fremstilling av tiramisu.
Ingredienser til mascarpone:
krem
sitronsaft
Faktisk, det er ikke noe komplisert i det hele tatt, spesielt for dem som allerede forbereder noen annen hjemmelaget ost, fordi preparatet prinsippet er det samme.
Så for hjem mascarpone vi trenger en liter fløte. Ta kremfløte 30-36%, hvorav ost beste.
Hell kremen i en kasserolle, og satt på en plate. Over moderat varme varme fløten til å koke under omrøring med en skje dem.
Så snart begynner å koke, fjern fra varmen og tilsett 2 ss nypresset sitronsaft. Bland fløte og la stå i 20-30 minutter, slik at de kjøles ned litt og "stratifisert". Jeg la stå i 20 minutter, og alle nydelig slått ut.
Nå må vi legge et dørslag med flere lag cheesecloth og forsiktig helle kremen. Reserve massen avkjøles i romtemperatur, og deretter fjerne i kjøleskap.
Omtrent 12 timer senere, vil vårt hjem være klar mascarpone. Cheese viser seg meget velsmakende, søt, behagelig smak, er ikke verre enn i butikken.
Med denne osten jeg da utarbeidet en tiramisu, det var deilig! Mann bare smurte brød, laget smørbrød. Bon appetit, mine venner!
Se også:Myk ost bagels for 20 minutter. Min favoritt oppskrift
Charlotte med kål på kefir. Frodig og deilig. favoritt oppskrift
Hvis du likte oppskriften på muffins - for salg, liksom. Også abonnere på min kanal for å unngå mangler nye oppskrifter og artikler. Takk!