Deilige og solide kyllingkoteletter med ost er ideelle til middag eller som tilbehør til lunsj. Det er også veldig praktisk å ta dem med for en velsmakende matbit på jobb, studium eller etter en hard trening.
Koteletter kan trygt inkluderes i diettmenyen, og erstatter bare hard russisk ost med en kalorifattig.
Faktisk er absolutt hvilken som helst ost egnet for oppskriften.
Når du velger kyllingkjøtt, foretrekk hjemmelaget kjøtt. Du kan kjøpe den i spesialforretninger.
Ingredienser:
Kyllingfilet - 600 gr.
Ost - 100 gr.
Gulrøtter - 1 stk.
Kyllingegg - 1 stk.
Baton - 60 gr.
Melk 2,5% - 100 ml
Løk - 1 stk.
Hvetemel - 4 ss. l.
Vegetabilsk olje - 40 ml
Salt, sort pepper, krydder - etter smak
Forberedelse:
1. Tilbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Skrell kyllingfilet fra filmer, årer, kutt i biter og mal til kjøttdeig med kjøttkvern eller kjøkkenmaskin. Overfør den til en dyp bolle, knekk et egg der, tilsett salt, sort pepper og krydder etter smak.
3. Bland deretter godt. Bryt brødet eller skjær det i biter og suge i melk i 3-5 minutter. Ha deretter i kjøttdeig. Bland alt godt til det er glatt.
4. Skrell gulrøttene og rasp på et fint rivjern. Hvis du tar en ung rotgrønnsak for koteletter, er det ikke nødvendig å skrelle den, det er nok bare å vaske den under rennende vann. Skrell løkene og hakk tilfeldig i biter. Overfør grønnsaker til en varm stekepanne med vegetabilsk olje og stek i 5-7 minutter på svak varme, rør av og til. Ha deretter i resten av ingrediensene. Bland alt igjen.
5. Riv osten på et fint rivjern og tilsett sammen med krydderne kjøttdeig med grønnsaker. For å forhindre at det blir igjen på rivjernet, må det smøres med olivenolje.
6. Bland igjen og tilsett siktet hvetemel. Du kan erstatte den med ris, bokhvete eller havregryn.
7. Bland godt og begynn å forme kotelettene. Ta en liten mengde kjøttdeig, rull den til en ball og flat den med fingrene. Før hver skulptur av koteletter fukter vi hendene i varmt vann. Dermed vil kjøttdeig ikke feste seg mye ved dem. Deretter overfører vi emnene til en varm panne med vegetabilsk olje.
8. Stek dem på begge sider i 4-5 minutter over svak varme under lukket lokk.
9. Overfør de ferdige hakkede kyllingkotelettene med ost til tallerkenene og server.
Sammen med dem kan du servere grønnsaker, samt rømme eller tomatsaus.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro