I dagens artikkel vil jeg snakke om 3 metoder for å bestemme kvaliteten på sjokolade hjemme. I en av artiklene mine har jeg allerede skrevet om hvordan du kan finne ut om en sjokoladeplate er god foran deg rett i butikken (jeg la igjen en lenke til artikkelen på slutten av denne artikkelen, du kan også lese den). Dagens metoder vil være litt mer kompliserte enn de jeg skrev om tidligere, men mer interessante! Eksperimenter Jeg skal legge på to sjokolader.
1. Den første metoden er det du må legge en skive sjokolade i et glass melk. Sjokolade av høy kvalitet skal umiddelbart synke til bunnen av glasset. Hvis skiven "dingler" på overflaten betyr det at verdifull kakaomasse er erstattet med billig kakaopulver. Begge sjokoladene klarte testen, rull bildet til høyre.
2. Den andre metoden er å hold en sjokoladebit i håndflaten i 20-30 sekunder. Smeltepunktet til kakaosmør er 32 grader. Ekte sjokolade skal begynne å smelte og flekker håndflaten, hvis sjokoladen ikke begynner å smelte - kvaliteten er tvilsom. Dessuten er det tydeligvis noe galt med sjokolade hvis den ikke holder formen i romtemperatur. Hva skjedde med sjokoladene mine, se på bildet, bla til høyre.
3. Sett sjokoladen i kjøleskapet i 2-3 timer.Sjokolade av høy kvalitet bør dekkes med et hvitaktig belegg, hvis sjokoladetypen ikke har endret seg, så neste gang er det bedre å avstå fra å kjøpe den. De to sjokoladene mine besto alle tre testene! Hvis du vil lese artikkelen min om hvordan du velger sjokolade i en butikk, gå via linken her. Ikke glem å like!