Hva skal du lage av gamle poteter slik at det blir smakfullt og mettende og du vil ha mer kosttilskudd?
Det vil være mange alternativer og den mest populære måten er å bare ta den og steke den. Så jeg ville ha gjort det for 7 år siden, men nå med tre barn og mann vil ikke dette være nok. Derfor, for en stor familie, fant jeg en budsjettoppskrift fra poteter, som nå erstatter chips for 100%, og kanskje til og med 200%.
Draniki er veldig enkle å tilberede. Det er spesielt godt å tilberede dem med gamle poteter, fordi de inneholder mye stivelse, de faller ikke fra hverandre ved steking som nye poteter, og de er rimelige.
Jeg pleide å høre om pannekaker, men jeg lagde ikke mat, for som barn hadde jeg dem ikke på bordet. Mamma lagde ikke denne delikatessen for meg på grunn av sin uvitenhet, eller kanskje på grunn av sin manglende vilje til å "rote rundt". Nylig behandlet jeg henne med potetpannekakene mine og spurte: "Hvorfor kokte hun ikke potetpannekaker til meg?" Svaret slo meg: "Jeg liker dem ikke!"
Om du skal lage pannekaker eller ikke er opp til deg, men for at du virkelig skal like dem, ta 6-7 mellomstore potetknoller, 2-3 egg, salt etter smak.
For å gjøre pannekaker deilige saftige med en gylden sprø, tilsett 5-6 ss vegetabilsk olje når du steker.
OPPSKRIFT
Vask poteter, skrell og riv på et fint rivjern.
Klem den resulterende massen godt for å bli kvitt overflødig væske og stivelse. Ikke søl væske!
Samle i en bolle og la stå i 3-5 minutter for å felle ut stivelsen. Tøm deretter forsiktig til kanten med stivelse. Vi trenger også stivelse! Ikke kast!
Nå kombinerer vi potetmassen (basen) med stivelse, egg og salt.
Bland godt og fordel med en skje på en stekepanne oppvarmet med olje.
Vi danner kaker, presser med en skje. Pass på å dekke pannen med lokk, snu den etter 2-3 minutter.
Et par minutter til og du er ferdig!
God appetitt! Abonner, lik og legg igjen kommentarer>>>