Denne hjemmelagde aprikospaien er perfekt for sommeren! Den er veldig øm og moderat fuktig, og skiver av modne aprikoser komplementerer smakssammensetningen med saftighet og uforlignelig aroma. Denne paien er et must for fersk aprikossesongen! Den kan tilberedes minst hver dag. Det er deilig med en kopp aromatisk te eller kaffe, og med et glass kald melk.
Å tilberede en så mør aprikospai er ikke vanskelig og tar ikke lang tid. Produktene er alle tilgjengelige og de mest vanlige. I stedet for aprikoser kan du også legge skiver av fersken eller nektariner. Og om vinteren, prøv å lage en slik pai med fersken på boks - det er også deilig!
Husk å legge merke til denne duftende sommerkaken, den er bare utrolig!
Ingredienser:
- mel - 185 g
- bakepulver - 1 ts. l.
- sukker - 200 g
- vaniljesukker - 5 g
- melk - 60 ml
- smør - 160 g
- egg - 3 stk.
- salt - 1 klype
- aprikoser - 10 stk.
Steg for steg oppskrift
1. I en tørr bolle, hell 185 g mel, 1 ts. l. bakepulver og en klype salt. Vi blander alt.
Fra 200 g sukker, hell separat 2 ss sukker.
2. Knekk 3 egg i en egen bolle, tilsett det meste av sukkeret -150 g og 5 g vaniljesukker. Pisk alt med en mikser til et tett skum er oppnådd.
3. Hell 60 ml melk i denne massen og visp igjen.
4. Tilsett 160 g mykt smør i egge-melkblandingen og fortsett å piske.
5. Tilsett deretter det tilberedte melet med bakepulver til deigen i tre tilnærminger og bland deigen godt.
6. Smør en ildfast form med smør og strø over mel.
Hell røren i den forberedte pannen og fordel jevnt.
7. Vask aprikosene, del i to og fjern gropene. Plasser aprikoshalvdelene med snittsiden opp på toppen av deigen.
8. Vi setter kaken i en forvarmet ovn til 180 grader og baker i 25 minutter.
9. Når det har gått 25 minutter tar du kaken ut av ovnen og drysser på toppen med 2 ss sukker, som tidligere var stående. Sett kaken tilbake i ovnen og stek i ytterligere 15-20 minutter.
Skjær den allerede avkjølte aprikospaien i porsjoner og server.
Aprikospaien viste seg å være veldig smakfull, moderat søt og med en behagelig syrlighet av velduftende aprikoser. Sørg for å tilberede den, spesielt siden den er veldig enkel å tilberede.
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com