Påske "Cross" boller. Duftende, myk, du kan endre fyllstoffet etter eget ønske, tilsett krydder, som kanel, jeg har tørket tranebær i dag. Jeg bruker denne dekorasjonsideen til å bake påskekaker.
Oppskrift:
- mel -450 gr
- melk -250 ml
- sukker -100 gr
- vanillin "naas" -1 pakke
- smør -70 gr
- egg - 1 stk
- høyhastighetsgjær "naas" -7 gr
- tranebær -150 gr
For krysstesten:
- melk -4 ss.
- mel - 3 ss
- vegetabilsk olje -1 ss.
- sukker - 1/2 ts
- salt -1/3 ts
TILBEREDNINGSMETODE
Forbered først deigen, smelt 70 gram smør og la den avkjøles
sikt 450 gram mel i en bolle, tilsett instant gjær 7 gr.
Hell melet med gjær i en annen bolle, men ikke alt, la det være ca 100 gram
lag en brønn i melet, knekk 1 egg, hell i 250 ml melk, tilsett 100 gram sukker, vanillin
og en halv ts. salt, begynn å blande, hell i smøret i prosessen og elt deigen.
Elt deigen godt med hendene, minst 10 minutter, eller bruk en deigmikser. Tilsett nå fyllstoffet. Jeg har tranebær i dag, jeg tilsetter 1 ss til tranebær. mel,
Jeg blander og tilsetter deigen, nå blander jeg alt godt.
Vi fjerner deigen på et varmt sted for å heve i 1,5 timer, i løpet av denne tiden skal deigen øke i volum, vi tar den ut og fjerner den i ytterligere 1 time for å heve. Jeg pleier å bestemme beredskapen til gjærdeigen ved lukten, den begynner å lukte surhet.
Nå legger vi deigen på bordet, slår den ned og deler den i porsjonerte stykker, jeg deler den i 20 stykker som veier 50 g hver, ruller kulene.
Vi tar former for baking av cupcakes og legger emner i dem, la dem avstand, det tar opptil 1 time i tid.
I løpet av denne tiden forbereder du deigen for å tegne kryss.
Ha 3 ss i en bolle. mel uten lysbilde, hell i 4 ss. melk, 1 ss. vegetabilsk olje, halv ts. sukker og litt salt, bland alt. Du skal få en tyktflytende deig, den skal ikke være flytende, men ikke tykk, er den for flytende, tilsett mel, hvis tykk tilsett melk.
Vi legger den i en konditorpose, hvis ikke kan du legge den i en vanlig pose og skjære av kanten.
etter hvert som bollene hever, tilsett 1 ss i eggeplommen. melk og smør bollene.
Nå tegner vi kryss
Vi setter i ovnen oppvarming av topp og bunn, temperaturen er 170 grader, stek i 20 minutter eller bli guidet av ovnen din.
ta ut av ovnen, ta ut av formene, bollene er klare.
Veldig velsmakende med en kopp te eller et glass melk. Jeg anbefaler at det ikke er vanskelig å lage mat og vil se vakkert ut på påskebordet.
Du kan se detaljene og forberedelsesdetaljene i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler å se oppskriften. hjemmelagde boller