Selvfølgelig vil jeg ikke kunne fortelle noe nytt her. Alt har vært kjent lenge. Jeg har nettopp samlet i en artikkel noen tips som jeg vanligvis bruker selv. Gjør du det samme, skriv om det i kommentarene.
Vi elsker pasta. Dette er en av min yngste sønns favorittmat. Derfor må jeg lage dem ofte. Og jeg vet mye om pasta))
Slik brygger du:
Kok opp vannet! Du trenger vannet for å koke hardt! Det er tilrådelig å salte vannet umiddelbart (jeg gjør alltid dette).
Jeg legger pastaen i midten av formen. Vannet skal koke veldig intenst! Samtidig satte jeg maks brann. Så snart jeg sendte pastaen i en gryte med kokende vann, rører jeg den slik at den ikke fester seg til bunnen.
Jeg dekker aldri potten med lokk!
Tilberedningstiden avhenger av typen pasta. Jeg følger alltid tiden som er angitt på pakken. Men jeg slår av brannen et minutt før den er klar. Og etter et minutt tømmer jeg pastaen. Jeg skyller dem umiddelbart med rent vann og fyller dem med smeltet smør.
Vi elsker pasta av durumhvete, og vi kan vanligvis ikke "fordøye" dem.
FOR Å LA PASTA SAMLE I VANNET:
Du må tilsette et par spiseskjeer vegetabilsk olje i vannet (luktfritt er selvfølgelig bedre). Jeg bruker denne metoden oftest. Men det er en annen måte!
Du kan tilsette et par spiseskjeer sitronsaft eller en skje vanlig eddik i vannet. Syren "holder" stivelsen i pastaen, og de vil absolutt ikke henge sammen og koke fort over. Krysset av))
HVORDAN BESTILLES SPAGHETTI:
Jeg får også vannet til å koke! Jeg dypper spagettien i midten av gryten. Og så roterer jeg spagettien forsiktig slik at de er helt nedsenket i vannet. Ved å trykke lett vil spagettien synke raskere i vannet.
Jeg lager mat på samme måte, under omrøring uten å dekke pannen med lokk! Og ja, du kan tilsette olje for ikke å henge sammen))
HVORDAN KOKE I EN PANNE:
Jeg steker løk og gulrøtter i olje. Jeg tar smør + vegetabilsk olje. Det er også et par hvitløksfedd. Jeg smører den rå pastaen til de stekte grønnsakene, rører og fyller med kokende vann slik at vannet bare dekker pastaen litt. Dekk til med lokk og kok i 5-6 minutter på svak varme. Rør mens du lager mat. Alt! Jeg slår av brannen, lar den stå UTEN lokk i ytterligere 3 minutter. Og du kan prøve!