Hei, i dag vil jeg dele med deg den mest elskede, de siste 5 årene, en versjon av påskekaken "Sun" Jeg elsker denne kaken, først av alt, for den lyse gule fargen, selvfølgelig, for smaken, og den blir ikke gammel i opptil 7 dager.
Oppskrift:
Til kaken:
- Melk -300 ml.
- Mel -800 gr.
- Vaniljesukker - 1 pose
- fersk gjær - 15 gr. (tørr -5 gr)
- Egg -5 stk.
- Salt -1/2 ts
- Sukker -200 gr.
- Gurkemeie -1/2-1 ts
- Smør -200 gr.
- Vegetabilsk olje -50 ml.
For glasur:
- Sukker -180 gr.
- Gelatin - 1 ts
- Kokende vann - 6 ss
- Sitronsaft - 1 ts
TILBEREDNINGSMETODE
Trinn 1: i en bolle, bland 100 ml melk med en halv ts. salt og 1 ts. sukker, tilsett gjær
tilsett 100 gram siktet mel og la heve i 15-20 minutter
Trinn 2: La oss forberede vaniljesausbunnen: hell 200 ml melk i pannen, tilsett vaniljesukker
mens det koker, fjern og tilsett 150 gram mel, bland
la avkjøles
når den avkjøles, introduserer vi deigen (for enkelhets skyld kan du bruke en mikser, hvis massen er tykk, tilsett litt melk)
la stå i 1 time for å heve
Trinn 3: Del egg i hvite og eggeplommer
Sett ekornene i kjøleskapet, tilsett sukker og gurkemeie i plommene (det vil gi en gul farge til påskekakene)
Pisk med en mikser
legg til buljong og rør
og tilsett nå 150 gram siktet mel
og fjern i 1,5 time for å heve
Trinn 4: smelt smøret og la det avkjøles
legg til deigen blandet med mel og bland
tilsett fyllstoff
deigen er klar til å dele i former
Vi lar den heve og bake (hvordan jeg baker påskekaker slik at de stekes jevnt og ikke brenner seg, se videoen på 3:48 minutter
Smør de ferdige påskekakene med glasur, i videoen under deler jeg oppskriften på gelatinglasur på 4:20 minutter
Anbefale oppskrift på eggepai
og kondensert melk glasur oppskrift uten matlaging