I dag vil jeg dele Alyas oppskrift «Kurnik» etter oppskriften fra «i hastverk»-serien. Deilig, enkelt og raskt.
Oppskrift:
- Butterdeig - 0,5 kg
- Kyllingfilet - 350 gr.
- Poteter - 2-3 stykker
- Løk - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Vann - 100 ml.
- Salt, krydder etter smak
TILBEREDNINGSMETODE
Jeg lager forresten min egen butterdeig. Jeg lager 2 porsjoner på en gang, deler så opp i porsjoner, setter i fryseren, når jeg skal ta de ut, tiner og bruker til baking. Se videoen min nedenfor for hvordan jeg lager butterdeig.
La oss begynne å forberede fyllet
skjær kyllingfileten i små terninger, skjær løken i terninger
skrell potetene og kutt i små terninger (jo mindre jo bedre)
Ha alt i en bolle: poteter, løk, kjøtt, tilsett salt, sort pepper og bland. Fyllet er klart.
Del deigen 500 gram i 2 deler, der en del er 200 gram og den andre er 300 gram. Vi ruller ut det meste i et lag, legger det i en form med en diameter på 26 cm
Ha fyllet på deigen
kjevle ut det andre laget med deig og legg på toppen
klyp kantene, lag et hull i midten og hell i 100 ml vann.
Smør med egg og sett i ovnen, stek på 180 grader i 50-60 minutter, til potetene og kjøttet er klart.
Vi tar ut den ferdige kaken, kutter den og serverer den til bordet.
Du kan se detaljene og forberedelsesdetaljene i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler å se fiskepai