Tre grønnsaker, et dyr og en frukt - begynte å spille en kvintett. Ut av ingensteds dukket det plutselig opp grøntområder, klynget seg til publikum og forførte dem alle så mye at jeg ikke kan snakke om kvintetten lenger... De spilte alle sammen... lapskaus! Selv på spøk, til og med seriøst, men ikke bare pannekaker bor en person selv på Maslenitsa. Mette måltider kan i hvert fall ikke kanselleres på noen måte. Alle har lenge visst at biologer tilskrev tomaten til familien av frukt, og sopp ble generelt anerkjent som representanter for dyreverdenen. Dermed ble det ovennevnte ordspillet i fabelstil født. Og moralen i denne fabelen er denne: uansett hvordan du setter deg ned, uansett hvordan du navngir deg selv, men med en velsmakende rett er du helt og egnet for alle)
Ingredienser: poteter, tomater, champignon, hvitløk, rødløk, finhakket dill og persille, ghee, salt
Tilberedningsmetode:
Separat, kutt ikke veldig fint fra hverandre: skrellede poteter, tomater direkte med skinn, sopp, hvitløk og løk - tynne halvringer.
Varm gheen godt i en stekepanne, legg potetene først. Til og med, så langt det er mulig, et lag. Stek på middels varme i 5 minutter, og snu deretter. Etter ytterligere 5 minutter, tilsett løken, bland og stek sammen til løken er gyllenbrun, rør av og til.
Tilsett deretter hvitløk og sopp under omrøring, gi ytterligere 5 minutter. Etter å ha tilsatt tomater og urter, bland, tilsett 2-3 ss. skjeer med varmt vann, bland igjen, dekk til med lokk og la det småkoke i 10 minutter på den minste brannen.
Fjern fra varmen, smak til med salt og server. For en smakskontrast kan du skygge retten med noe nøytralt, frisk agurk, grønne erter eller hermetisk mais er ideelle for dette.