Noen ganger kjøper jeg pai, gjærdeig i matlagingen. Jeg vil ikke vente lenge på at min modnes. Og fyllet er ikke vanskelig å lage. #meny #paier
Ingredienser: pai gjærdeig, lever (biff, svinekjøtt, kylling, lam), løk, olje grønnsak til steking, salt, kvernet pepper, dill, persille, vann, vegetabilsk olje til baking
Tilberedningsmetode:
Skyll leveren, fjern filmen, vri i en kjøttkvern. Jeg har biff og svinelever. Du kan legge til kylling.
Fres løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
Tilsett deretter den vridde leveren til løken og stek under omrøring på middels varme til den lysner og væsken fordamper. Tilsett vann, salt, pepper, la det småkoke til det er mørt, dryss over urter til slutt, avkjøl.
Del den ferdige deigen i 2 deler, og deretter i biter. Jeg fikk 20 stykker av denne mengden deig.
Kjevle ut hver del med en kjevle til en kake. Legg fyllet i midten av kaken, klyp kantene, gi formen til en pai.
Stek paier i en stekepanne i varm olje på begge sider.