#23februar Deilige, kostholdsrike, næringsrike og møre kalkunfiletkoteletter er veldig gode og sunne for både voksne og barn.
Ingredienser: - kalkunfilet;, - løk;, - gulrot;, - søt paprika;, - olivenolje eller solsikke;, - krydder og krydder (kvernet sort pepper, koriander);, - salt;, om ønskelig, fersk, tørr dill, eller frossen
Tilberedningsmetode:
Forbered produkter. Løk og gulrøtter skrelles, pepper - fra stilken og frøene.
Vask kalkunfileten (jeg har en hjemmelaget indisk 650 g), rens den fra skinn, filmer og sener og hakk med kniv eller i kjøttkvern med største rist.
Riv gulrøttene fint, hakk pepper og løk så fint som mulig.
Tilsett hakkede grønnsaker, urter, krydder, salt og vegetabilsk olje til hakket filet. Bland kjøttdeigen godt, slå den forsiktig mot en bolle.
Smør pannen til mantyshnitsa eller dobbel kjele med vegetabilsk olje. Form koteletter av kjøttdeig og legg på en pall.
Plasser brettene i en dobbel kjele eller mantyshnitsa og damp i 30-35 minutter.
Dampet kalkunkoteletter er velsmakende, møre og veldig saftige.
Server slike koteletter veldig godt med grønnsakssalat, grønnsaksskiver. Perfekt til frokost med en kopp te eller til mellommåltid med brød og saus. For eksempel har jeg gul cherry plomme tkemali og soltørkede tomater.