Retter fra elvefisk vil bidra til å styrke hår, tenner, bein og negleplater på grunn av kalsiuminnholdet. Fiskens rikdom på fosfor har en gunstig effekt på det menneskelige synssystemet. Immunitet vil bli gjenopprettet av vitamin A- og E-komplekser. Proteiner som finnes i karpe blir absorbert av menneskekroppen på kort tid
Ingredienser: Karasiki, solsikkeolje, løk, salt, paprika, mel, potet, smør, koriander
Tilberedningsmetode:
Vi renser dem fra skjell, kutter og fjerner innmaten, vasker fisken, fjerner finnene.
Hell mel i en bolle. Salt og pepre fisken innvendig og utvendig, dypp den i mel på begge sider.
Vi setter pannen på bålet, hell i solsikkeolje. Legg fisken på en varm overflate, stek på begge sider til den er gyldenbrun (ca. 10 minutter på hver side).
Mens krykkene våre stekes, la oss ta vare på potetene.
Vask og skrell poteter. Hvis potetene er små, koker vi dem hele, men hvis de er store, kutter vi dem.
Hell vann i en kjele og kok potetene. Når vannet koker fjerner du skummet og salter potetene. Kok til nesten ferdig.
Vi tapper vannet. Vi setter pannen på bålet, legger et stykke smør og sprer potetene. Stek på begge sider, snu hele tiden. Når det kommer en skorpe på potetene, salt litt og tilsett paprika.
Skjær løken i halve ringer, finhakk koriander. Bland løk og koriander. Når potetene er klare, legg dem i vår blanding av løk og koriander, dekk platen på toppen og la stå i 10 minutter for å trekke inn duften av løk og urter.
Legg løken skåret i halve ringer på fatet og legg fisken vår på toppen og strø løk på toppen. På kantene legger vi poteter med løk og urter.
God appetitt!!!