Ingredienser: Mel + for å strø bakeplaten, Salt, Bakepulver, Olivenolje + for å smøre bakeplaten, Tørrgjær, Vann, Farse, Ost, Hvitløk, Olivenolje
Tilberedningsmetode:
La oss begynne å lage en rask deig: tilsett gjær, sukker og litt mel i varmt vann. Rør og la deigen hvile i noen minutter. Tilsett bakepulver og salt i melet. Vi blander. Tilsett vegetabilsk olje og buljong. Vi deler deigen i emner på 100 g hver (bruk vekten) Vi runder hvert deigstykke. Jeg har seks kolobokser. Dekk dem med folie og la dem heve i 10 minutter.
I løpet av denne tiden forbereder du fyllet. Bland olivenolje med hakket hvitløk - vi smører deigen med den. Vi gni osten på et fint rivjern. Vi ruller hvert emne til et rektangel 2-3 mm tykt. Pensle med hvitløkssmør og strø over ost. Rull stramt til en rull.
Så snart vi er ferdige med å stappe den siste rullen, ruller vi den første med hendene og trekker den inn i en flagell. Vi lar emnene stå under filmen (håndkleet) i 20 minutter. Deretter fukter vi emnene med vann ved hjelp av en kulinarisk børste og drysser med sesamfrø. Vi vrir pinnene til en spiral. Ha over på et melet og oljet bakepapir.
Vi baker brødpinner med ost og hvitløk i en forvarmet ovn i 20-25 minutter, temperaturen er 220 grader. Hele tiden mens det ble bakt brødpinner i ovnen sto det en jernbeger med vann for dampgenerering. Brødpinner med ost og hvitløk viste seg å være veldig velduftende, sprø på utsiden og myke på innsiden. Likte oppskriften, anbefales på det varmeste!