Oppskrift på leverpølse med smult. Du kan tilberede denne pølsen i poser eller en plastflaske. Deilig, naturlig hjemmelaget pølse.
Ingredienser: lever (hvilken som helst), fersk smult, kyllingegg, semulegryn, salt, kvernet sort pepper
Tilberedningsmetode:
Enhver lever kan brukes til å lage hjemmelaget leverpølse. Den møreste pølsen får man ved bruk av kyllinglever, denne gangen brukte jeg svinelever. Kutt og mal leveren med en kjøttkvern eller kombiner. Vri hvitløken til kjøttdeig. Skjær saloen i små terninger og send den til den hakkede leveren. Tilsett semulegryn, salt, pepper, du kan legge til dine favorittkrydder, slå inn et egg og la stå i 20 minutter. Vi flytter kjøttdeigen over i en plastflaske.
Bruk flasken høyere, da semulegryn sveller under koking og flasken smalner under koking. Vi sender flasken til en kjele med vann, kok opp, gjør en liten oppvarming og la det småkoke under lokket i 2 timer.
La pølsen avkjøles i pannen og sett i kjøleskapet et par timer. Hjemmelaget leverpølse med bacon er klar! For en mer detaljert oppskrift, se videoen Bon appetit!