Husk, da vi lagde hjemmelaget yoghurt sa jeg at myse kommer godt med😉. Få med deg oppskriften på deilige, tynne mysepannekaker🙂. I prinsippet lager jeg alle produktene "etter øye", alt er det samme som med melk. Som ofte baker pannekaker, lag andelen som vanlig😉. Men plutselig har vi de som liker å gjøre alt etter oppskriften... Venner, oppskriften er til dere😍.
Ingredienser: Serum, Egg (til mine 2,5 l brukte jeg bare 4 stk og det var det👌), Salt litt mindre, Sukker eller sakhzam etter smak (hvis på pp), eventuelt mel (jeg har havregryn), vegetabilsk olje, natron - litt mindre
Tilberedningsmetode:
Bland egg med sukker, salt, tilsett litt myse, mel og pisk godt med en visp. Jeg lager en skikkelig stram deig (ved hjelp av en gaffel) og så tilsetter jeg litt myse, bringer deigen til den konsistensen jeg trenger, og forhindrer dermed klumper.
Deretter legger jeg til brus, du kan slukke den med kokende vann (1 ss. l) eller en dråpe eddik, hell vegetabilsk olje direkte i deigen.
Nok en gang, bland godt til det er jevnt og la det stå i 10 minutter.
‼️ Jeg gjør oppmerksom på at det er lurt å fortynne pannekaker ikke med kald, men med varm myse (litt varmere enn romtemperatur), slik at de blir tynnere og møre. Og for å få flere hull og ikke konstant smøre pannen, tilsett solsikkeolje i deigen, men ikke overdriv😁 Varm opp pannen, smør inn noen dråper olje med en silikonbørste eller papirhåndkle (jeg utfører denne manipulasjonen bare 1 p, fordi jeg legger olje til deigen, jeg skrev litt ovenfor😉).
Bruk en øse, hell deigen på en varm panne, vipp den i en sirkulær bevegelse i én retning, fordel deigen i et tynt lag.
Stek i 0,5 minutter på middels varme på den ene siden, løft deretter pannekaken forsiktig over kanten med en slikkepott og snu til den andre siden, stek i litt mindre enn 0,5 minutter.
Vi flytter pannekaken fra pannen til en flat tallerken.
På samme måte steker vi alle de andre pannekakene, og stabler dem oppå hverandre i en haug.
Vi serverer pannekaker på myse med syltetøy eller rømme, men de er ikke mindre smakfulle med annet fyll, til og med kjøtt.
Klem alle sammen. Inst @vitaminki_pp