#games Saftig andebryst til lunsj eller middag - hva kan være bedre og raskere, spesielt hvis brystet er marinert på forhånd... En god oppskrift for de som ikke liker å rote lenge på kjøkkenet.
Ingredienser: andebryst, salt, karri, appelsinjuice, appelsinskall, honning, hvitløk, middels gulrot, valnøttkjerner, majones, porsjonert ris
Tilberedningsmetode:
Det er tilrådelig å marinere andebrystet på forhånd (du kan gjøre det om noen timer, du kan gjøre det på en dag), da vil matlagingen ta svært lite tid og krefter. For å gjøre dette, klem et fedd hvitløk i en beholder, tilsett appelsinskall og juice, honning, karri og salt etter smak, bland, gni brystet med denne blandingen, lukk beholderen med et lokk og send den til kjøleskapet.
Forvarm ovnen til 200 grader. Ta brystet ut av kjøleskapet, lag snitt på toppen av huden (hvis du ikke liker huden, kan du fjerne den og gjør kutt på selve brystet), pakk deretter brystet godt inn i folie og send i ovnen i 20 minutter skap. Ta den så ut, åpne folien og send brystet tilbake i ytterligere 10 minutter for å få en vakker skorpe.
Forbered gulrøtter med majones til pynt - riv et fedd hvitløk og nøtter på et fint rivjern, gulrøtter på et grovt rivjern, salt etter smak, tilsett majones, bland.
Mens brystet stekes i ovnen, koker du risen. Når du serverer, legg ris på en tallerken, bryst på den, hell over den resulterende juicen. Legg gulrøtter med majones ved siden av. Bryst tilberedt på denne måten er saftig og myk. God appetitt!