Sukkerkake med krem vil absolutt glede alle på teselskapet. De ferdige bakevarene er litt søte, siden det ikke tilsettes sukker i deigen. Takket være bløtleggingen er kaken ganske fuktig og saftig. Serveres alene eller sammen med syltetøy, syltetøy, honning, kondensert melk eller søt fløte. Du kan elte deigen i en kjøkkenmaskin, brødmaker eller for hånd.
Ingredienser:
For testen:
Hvetemel - 250 g.
Melk - 100 ml.
Tørr gjær - 1,5 ts
Smør - 100 g.
Salt - 1 klype.
Vaniljesukker - 10 g
Kyllingegg - 2 stk.
Vegetabilsk olje - 1 ts
For sukkersmuler:
Smør - 50 g.
Sukker - 130 g
Å fylle:
Krem 15% - 150 ml.
Steg for steg oppskrift:
Tilbered alle ingrediensene du trenger for å lage kaken. Egg, smør, fløte og melk skal ha romtemperatur.
Hell hurtigvirkende gjær og en teskje sukker fra den totale massen i en dyp plate.
Varm opp melken. Hell i tørre ingredienser. Blande. Dekk med en serviett og send til et varmt sted i 15-20 minutter. Når du bruker kvalitetsgjær, dannes en gjær "hette".
Kjør eggene i en dyp bolle. Pisk med en mikser til det er luftig.
Tilsett myknet smør, salt, vaniljesukker. Rør med en mikser til den er jevn.
Sikte mel. Hell i omtrent halvparten av serveringen og rør inn i deigen. Her kan du bruke en slikkepott eller igjen en mikser.
Hell i melk med gjær. Blande.
Tilsett det resterende melet. Rør godt med en skje.
Deigen er klissete.
Dekk til med folie. Lag flere punkteringer med en tannpirker og send til et varmt sted i 50-60 minutter.
I mellomtiden kan du lage sukkermuler. Hell sukker i en bolle og tilsett kaldt smør. Mal til det er oppnådd smuler.
Dekk formen med en diameter på 20 cm med pergament. Hvis du er trygg på oppvasken din, kan du hoppe over dette. Det er nok å smøre med en smørskive.
Flytt deigen og glatt med en slikkepott. Send inn varmen i 30 minutter.
Dypp fingeren i vegetabilsk olje og lag hull over hele overflaten av kaken.
Dryss over sukkermuler. Forvarm ovnen. Stek i 25-35 minutter på 180 grader.
Hell fløte over den ferdige kaken og la den avkjøles helt.
Overfør til en flat tallerken og server med et søtt bord.
Sukkerkremkake er klar.
Server duftende te, kaffe og melk.
God appetitt!
Forfatter: Svetlana Slobodyanyuk
Interessante artikler:
Føler du deg svak? Endre dietten
TOP-6 produkter som vil hjelpe deg med å "gripe" stress
10 grunner til å spise epler hver dag
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!