en tradisjonell dansk rett i form av smørbrød, vanligvis bestående av en skive svart brød kalt "rugbrød", påsmurt med smør og en rekke andre ingredienser. Over hele verden regnes en sandwich som en vanlig og lite sunn mat. Men i Danmark blir en slik tro tilbakevist. For lokalbefolkningen er en sandwich en ekte kulinarisk kunst. En fleretasjes smurrebred skal alltid se attraktiv ut, slik at en person har et stort ønske om å prøve det så snart som mulig. Danskene er sikre på at det å spise smørbrød i flere lag ikke bare er en tilfredsstillelse av det fysiske behovet for mat, men en skikkelig liten ferie for sjelen. I følge etikette spises Smurrebred ikke med hendene, som en vanlig sandwich, men med kniv og gaffel, og fjerner lag for lag. Dette begrunnes med at Smørrebred ikke regnes som et mellommåltid i Danmark, men et fullverdig måltid. Smurrebred serveres vanligvis med øl, snaps eller Aquavit vodka. Dessuten blir de med sild skylt ned med øl, og sier at "fisken må svømme." De mest populære påleggene for Smørrebred er: * marinert sild, * røkt eller saltet laks, * reker, * ulike typer kaldstekt kjøtt, som skåret i tynne skiver, * pate, * ost, * kokte egg, * diverse grønnsaker fra ferske til kokte og syltede, * urter og salat * majones og sauser på den basis.
Ingredienser: Rugbrød, Smør, Leverpostei, Agurker, Wokte champignoner, Frisk timian
Tilberedningsmetode:
Smør brødskivene med smør, legg vakkert ut, fyll på toppen, dekorer med urter. Retten er klar!
Mine 5 favorittalternativer for Smørrebrød: 1. rugbrød, ostemasse, karbonade, soltørkede tomater, fersk timian, blåbær 2. Rugbrød, smør, sild, kokt egg, rødløk, syltet agurk.
3. Rugbrød, smør, paté, marinert sopp, egg, cherrytomater. 4. Rugbrød, smør, pate, stekt sopp, agurk. 5. Rugbrød, cottage cheese, stekt bacon, cherrytomater, egg, grønn løk.