Ingredienser: Til deigen, melk, vann, instant gjær, egg, mel, sukker, salt, til fyllet, skinke, revet ost, egg, salt, grønn løk, rund bakebolle
Tilberedningsmetode:
Tilberedning av deig til pannekaker.
Hell vann og melk i en bolle, tilsett gjær, egg og pisk med en visp.
Tilsett sukker og salt, sikt melet og bland med en visp til klumpene forsvinner.
Det viste seg å være en myk deig.
Dekk bollen med et håndkle og la stå i romtemperatur i 30 minutter.
Vi varmer opp pannen. Hell røren over. Vi steker pannekaker i en tørr stekepanne kun på den ene siden. Skal lage 6 pannekaker.
Legg pannekakene på tallerkener med den ristede siden ned. Vi forbereder fyllingen.
Skjær skinkeskiver i strimler og legg dem i midten av hver pannekake. Tilsett deretter revet ost.
Vi fester kantene på pannekaken slik at vi får en "båt" i form av en trekant.
Smør bunnen og sidene av bakebollen med olje og legg "båter" i den rundt.
Inni hver "båt" hell et helt egg og salt.
Vi sender den til ovnen ved 180C i 20-30 minutter.
Dryss den ferdige retten med hakket grønn løk. God appetitt!