Jeg gjør deg oppmerksom på en utrolig deilig oppskrift på tilberedning av kyllingbryst! Jeg er sikker på at du ikke har tilberedt brystet slik ennå, for denne metoden er ikke helt vanlig og lett som den kan synes ved første øyekast, men faktisk er alt mye enklere, raskere og smakfullere enn jeg er her fortalte!
Ingredienser: kyllingbryst, sukker, vegetabilsk olje til steking, tørr pepper, hvitløk, fersk eller tørr ingefær 1/4 ts, Salt og pepper, vann/buljong (om nødvendig), frosne blandede grønnsaker, liten fersk tomat, frisk rød hvis tilgjengelig pepper
Tilberedningsmetode:
Varm opp en stekepanne over middels høy varme. Hell i oljen og varm den godt opp. Hell sukker i smøret og bring sukkeret gradvis under omrøring til en ravgul farge, dvs. koke smørkaramell.
Vask kyllingbryst og tørk med tørkepapir. Deretter kutter vi det i små biter, avhengig av ønsket størrelse, vi liker ikke store, men ikke små kutt, så det koker raskt og det viser seg ikke å tørke. Vi sender kyllingbiter til en panne med smør og karamellisert sukker. Stek bitene, om mulig, forsiktig på alle sider til de er vakkert gyldenbrune.
Skrell og finhakk ingefær og hvitløk. Pepper er også finhakket eller knust mellom fingrene. Legg i pannen og rør litt.
Grønnsakene ble tint. Skrell tomaten hvis skallet er tykt og finhakk. Tilsett alle grønnsakene i pannen, rør og dekk til. Salt og pepper etter smak, tilsett laurbærblad, allehånde erter, tørre urter - rosmarin eller timian. La småkoke til grønnsakene og brystene er stekt i flere minutter (5-10). Dryss over urter hvis du vil. La det trekke litt før servering.
I en stekepanne ble grønnsaker og bryst stuet sammen - så du kan servere det til bordet. Men jeg bestemte meg for å skille bitene av kylling og grønnsaker for skjønnhet, hvis mulig, det ble ganske appetittvekkende! Og for en velduftende og smakfull rett dette er hinsides ord!