#nyttår #lchf # sild under pels # salat Sild under pels er en favoritt nyttårssalat. Likevel, en kombinasjon av sukker og fett - hvordan kan det være smakløst? Sild og rødbeter, som hovedingredienser, utgjør denne kombinasjonen. Og hvis fisk er en av de tillatte ingrediensene, må det gjøres noe med stivelsesholdige grønnsaker. Rødbeter er ikke lett å erstatte i lavkarbo måltider. Dessuten, i oppskriften på sild under en pels, der grønnsaken er hovedelementet i den samme pelsen. Vi vil ikke fjerne rødbetene fra salaten slik at smaken er mest mulig lik den klassiske versjonen. Bytt heller ut potetene med blomkål. Den balanserer smaken og absorberer sildesaft samt poteter.
Ingredienser: sildfileter, rødbeter, gulrøtter, blomkål, egg, middels rødløk, salt og krydder, majones (gjerne hjemmelaget)
Tilberedningsmetode:
Kok kål, rødbeter, egg. Gni eggene. Skjær grønnsaker og sild i små terninger. Kombiner kålen med majones og legg ut det første laget. Over - fisk og løk. Bland egg med majones og legg på neste lag. På ham, gulrøtter. For det øverste laget, bland rødbetene med majones. Pynt etter humøret. Jeg laget av halvparten av de angitte ingrediensene.