Jeg tilbyr en oppskrift på sylteagurk med kjøtt og perlebygg. Mengden av ingredienser er oppført i en 3 liters kjele. Suppen viser seg å være behagelig krydret og veldig velsmakende. Jo flere agurker som tilsettes i suppen, jo krydret og pikant blir suppen.
Ingredienser: Kjøtt (kylling, biff, svinekjøtt), perlebygg, poteter (middels), saltet agurk, vann, løk, Hvitløk, gulrøtter, tomater, vegetabilsk olje;, grønnsaker;, svart pepper (kvernet);, krydder, oliven etter ønske;, salt;, blad laurbær
Tilberedningsmetode:
Forkok kjøttbuljongen. Vi kutter det kokte kjøttet i porsjoner og sender tilbake til buljongen. Jeg har kylling, så jeg kutter den umiddelbart i porsjoner.
Skyll byggen og fyll med kaldt vann. La perlebygget stå i 2-3 timer for å svelle. Hell av vannet, ha byggen i en egen kjele og kok til halvkokt på svak varme og tilsett buljongen.
Skrell og skjær potetene i terninger, tilsett suppen, kok i ytterligere 15 minutter.
Riv agurker, kutt i terninger eller strimler, stek og legg i en kjele.
Skyll og skrell løk, hvitløk og gulrøtter. Finhakk løk og hvitløk. Riv gulrøttene på et middels rivjern. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett så gulrøtter, hvitløk og stek.
Skjær tomatene i terninger og la det småkoke i en panne. Tilsett steking, laurbærblad, pepper til den kokende buljongen. Salt om nødvendig, tilsett krydder, oliven og kok videre i 5-8 minutter.
7.Server sylteagurk på tallerkener, dryss over hakkede urter, smak til med rømme eller majones, som du vil. For å legge til en spesiell smak, kan du legge til oliven eller oliven til sylteagurken. Og i løk-gulrotsteking kan du tilsette litt tomatpuré. God appetitt!