Stabler med zucchini er en enkel rett for hver dag. Forbered deg veldig raskt. De kan vanligvis piskes til en rask middag eller snack. Eventuell fylling kan brukes. Ferdige stabler kan serveres både varme og kalde: de er velsmakende, saftige og tilfredsstillende i begge tilfeller. Krydder kan også tilsettes etter eget ønske.
Ingredienser: Zucchini, løk, ost, kjøttdeig, tomat, majones, salt, malt sort pepper
Tilberedningsmetode:
Skyll squashen, tørk, kutt i tynne ringer. Legg i en smurt ildfast form eller på en bakeplate kledd med bakematte.
Finhakk løken, stek og tilsett kjøttdeigen. Bland godt.
Del kjøttdeigen i flere deler, form små koteletter og legg dem på zucchiniringene. Skjær tomatene i tynne sirkler og legg dem oppå kjøttdeigen. Salt lett, pepper.
Lag et rutenett av majones på toppen. Riv osten på et fint rivjern og dryss rikelig på toppen.
Forvarm ovnen til 180°C og stek stablene i 25-30 minutter.