#spill I dag foreslår jeg å lage en lys, velduftende hodgepodge til det første kurset😁 En slik hodgepodge gjorde husstanden min glad🤗 Lag mat med kjærlighet til dine kjære ❤️🩹
Ingredienser: vann, biff, salt, kvernet sort pepper, laurbærblad, Servelatpølse, pølse, poteter, grønn hermetiske oliven, fersk sitron, en skje tomatpuré, agurkagurk, vegetabilsk olje, løk løk, gulrøtter
Tilberedningsmetode:
Først av alt må du koke et stykke biff i saltet vann med et laurbærblad til det er kokt.
Fjern så oksekjøttet fra buljongen (jeg brukte det til salat), og sil buljongen over i en annen ren kjele.
Skrell deretter potetene, vask dem, skjær dem i terninger, hell kaldt vann over dem og sett til side til de skal brukes.
Skrell løken fra skallet og finhakk.
Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern.
Send deretter løk og gulrøtter til en panne med vegetabilsk olje og sett på middels varme.
I mellomtiden skjærer du de syltede drueagurkene i terninger.
Send deretter de hakkede agurkene til pannen med løk og gulrøtter. Stek alle ingrediensene til de er litt gyldenbrune.
Mens løk, gulrøtter og agurker stekes, må du kutte pølsen og pølsen vilkårlig og sende den til resten av ingrediensene i pannen.
Bland alle ingrediensene godt og la det småkoke i 7-10 minutter slik at de blir mettet med røkt smak.
Nå, i en praktisk beholder, fortynn tomatpuréen med litt vann.
Hell den tilberedte tomatsausen i pannen med ingrediensene, bland og la det koke i 3-5 minutter og ta av ovnen til det er nødvendig.
Send nå de hakkede potetene til den ferdigkokte buljongen, sett på komfyren og kok opp.
Så snart det dannes skum på overflaten, fjern det, kok potetene til de er møre.
Når potetene er kokt, tilsett dressingen, rør og kok i 2-3 minutter.
I mellomtiden skjærer du sitronen.
Tilsett deretter sitron, oliven, malt svart pepper til hodgepodgen, bland godt og fjern fra komfyren.
La den ferdige Solyankaen trekke i 30 minutter, og server deretter med rømme 😁 God appetitt 😋.