Mandler er en populær ingrediens i mange bakverk. Men i de fleste oppskrifter er det skrelte nøtter som brukes, det vil si uten den øverste brune skallet. Selvfølgelig kan du finne mye informasjon om fordelene med denne mandelskallet, men tro meg, hvis du ikke fjerner det først, vil smaken på kaken eller bakverket definitivt bli bortskjemt.
I tillegg til at det gir bitterhet, er det også i stand til å fargelegge det ferdige produktet brunt. Derfor er det vanlig å tilberede desserter med skrelte mandler.
Men ikke alle vet hvordan man gjør dette. Tross alt passer skallet mutteren så tett at det virker rett og slett umulig å fjerne den. En gang tenkte jeg også på mandler og ignorerte oppskrifter med bruken.
For ikke så lenge siden lærte jeg en fin måte å skrelle mandler raskt og enkelt på. Trinnvise instruksjoner vil hjelpe deg med dette:
- Ta en kjele eller gryte og fyll den med vann.
- Sett beholderen i brann og kok vannet.
- I mellomtiden må du tilberede den nødvendige mengden mandler. Til tross for at vi skal koke den, må nøttene skylles grundig under rennende vann.
- Når vannet koker, tilsett mandler i det og reduser varmen til lav.
- Kok nøttene i fem minutter. Når du lager mat, vil du se at skinnet på mandlene vil hovne opp og løsne seg.
- Fjern deretter pannen fra varmen og tøm vannet. Jeg anbefaler å bruke en dørslag til dette.
- For å avkjøle mandlene raskere etter tilberedning, skyller jeg dem under kaldt rennende vann.
- Nå kan du begynne å skrelle mandlene. Det vil være så enkelt at du til og med kan bli overrasket over enkelheten i prosessen. Det er nok å trykke fingeren på nøttens kjerne, da den umiddelbart "hopper ut" av skallet.
Etter slik rengjøring kan mandler ikke være våte i lang tid. De må tørkes umiddelbart i ovnen ved 100 ° C i 10 minutter.
Ta derfor et bakeplate, legg det med bakepapir og legg ut alle de tilberedte mandlene i ett lag. Følg tørketiden nøye, ellers kan nøttene bli brune og bli bitre.
Nå har du ferdige skrelte mandler som du videre kan bruke til å dekorere ethvert bakverk.
Du kan oppbevare slike nøtter i omtrent et år i en glassbeholder med lokk i et kjøkkenskap. Jeg håper at nå skrellende mandler ikke vil gi deg noen vanskeligheter, og du kan gjenta det uten problemer når som helst.
Interessante artikler:
TOP-8 produkter for rensing av tette blodkar
Hva pølser egentlig er laget av: en komplett liste over tilsetningsstoffer
10 grunner til å aldri dra til McDonald's igjen
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!