Soyaspiresalat er en veldig velsmakende og enkel salat i koreansk stil. Salaten inneholder ikke majones, rømme, så salaten inneholder et minimum av kalorier. Soyaspirer utsettes ikke for varmebehandling, så salaten er også nyttig, da den beholder alle de gunstige stoffene.
Ingredienser: - Spiret soya, - Hvitløk, - Koriander, - Riseddik 3 %, - Soyasaus, - Sesamolje, - Sort pepper, - Varm pepper
Tilberedningsmetode:
Vask soyaspirer i kaldt vann. Hell kokende vann over dem og la stå i 10 minutter. Tøm vannet. Press hvitløk gjennom en hvitløkspresse inn i midten, tilsett malt koriander. Varm sesamolje på komfyren i en kjele eller stekepanne (kan erstattes med raffinert vegetabilsk olje). Hell denne oljen i soyaen direkte på hvitløken.
Tilsett soyasaus, riseddik, svart og varm paprika. Blande. Til å dekke med lokk. Sett i kjøleskapet i 1 time. Kan serveres i stedet for salat. Et veldig godt tillegg til kjøtt- og fiskeretter. Hvis du er på diett, så er dette en flott middag.
Flere detaljer i videooppskriften på lenken: