Sikkert mange husmødre i grønnsakssesongen tilbereder mange forskjellige retter fra courgette, inkludert supper. Dette alternativet er perfekt for veganere, vegetarianere, faste mennesker eller de som ikke spiser kjøtt av en eller annen grunn. Vegetabilsk courgettsuppe er også flott for en rekke dietter, spesielt de som er rettet mot å gå ned i vekt eller opprettholde vekt, og på dager med intens trening. Det er velsmakende og tilfredsstillende, mens det er veldig lite kalorier. Prøv det!
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Courgette - 300 g
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Løk - 40 g
Poteter - 2 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Kål - 300 g
Laurbærblad - 1 stk.
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Mager olje - 1 ss.
Friske greener - noen kvister
Hvitløk - 1 fedd
Tomatsaus - 2 ss
Vann - 1,5 l
Hvordan lage mat:
Tilbered mat på listen. Oppskriften indikerer at mengden per gryte er 2 liter.
Skrell poteter, løk, hvitløk og gulrøtter. Vask alt under rennende vann sammen med resten av grønnsakene og urtene.
Varm opp litt vegetabilsk olje i en kjele med tykk bunn, det vil være flott å ta en deilig oliven fra en god produsent. Stek løk og gulrøtter i terninger i denne oljen i 2-3 minutter, til de er søte og myke.
Hell i vann. Så snart det koker, tilsett de små potetene i kuben i suppen. Stek i 5 minutter.
Skrell paprika fra stilken og frøene, skjær i de samme små terningene, overfør til suppen.
Hakk den hvite kålen veldig tynt, tilsett i en kjele, kok i ca 10 minutter.
Neste er det margens tur. Hvis den er ung, med et saftig mykt frø, er det bare å hogge det og legge det i suppen. Hvis den er gammel, med en tøff hud og harde frø, må de skrelles og bare tilsettes masse. Stek i 10 minutter.
Tilsett varmt vann fra kjelen om nødvendig. Tilsett laurbærblad, knust hvitløksfedd og tomatsaus. Kryd suppen med salt og pepper etter smak, kok på svak varme i ytterligere 10 minutter. Ikke glem å fjerne skummet fra overflaten hele denne tiden.
Finhakk friske urter, tilsett i suppe. Røre. Det kan være absolutt alle grønnsaker, i slike supper passer persille, dill, basilikum og til og med koriander godt med grønnsaker.
Prøv kjøttkraft med salt, hvis alt passer deg, slå av ovnen. Dekk gryten med et lokk og la suppen sitte i 15 minutter før du serverer den.
En slik grønnsakssuppe med en skje bonde rømme vil være mest deilig.
Nyt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!