Ostekaker er et utmerket tillegg til enhver salt tallerken i stedet for brød. De kan også serveres alene med en kopp te eller melk.
Du kan tilberede parabolen i henhold til forskjellige oppskrifter: du kan legge ost til selve deigen eller bruke den som fyll. Grunnlaget vil være kefir, det er på denne drikken man får de mykeste og mest frodige kakene som ikke stivner på lenge. Men det er bedre å servere dem til bordet i varm form, mens osten forblir myk og aromatisk.
Du kan steke ostekaker i kefir både i en tørr stekepanne og i en oljepanne.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Kefir - 125 ml.
Sukker - 0,5 ts
Salt - 0,3 ts
Hvetemel - 200 gr.
Bakepulver - 0,5 ts
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Kyllingegg - 1 stk.
Ost - 200 gr.
Vegetabilsk olje til steking - 1 ss.
Smør - 10 gr.
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Kombiner kefir med vegetabilsk olje i en dyp beholder. Hell i salt, sukker. Rør blandingen grundig slik at oljen fordeles fullstendig over kefiren og det ikke er noe fettlag på overflaten.
Sikt melet gjennom en sil på forhånd. Hell i hovedkomposisjonen. Rør inn bakepulveret samtidig. Når alt melet er tilsatt, kan deigen eltes for hånd.
Deigen skal være myk, elastisk og behagelig å ta på, ikke være klissete for hendene. Legg den til side en stund, dekk den til med et håndkle.
Tilbered ostefyllet i en separat beholder. Mal hard ost med et rivjern. Pisk egget i ostesponene. Rør, salt og pepper lett.
Dryss mel på arbeidsbordet slik at deigen ikke fester seg til det. Del en klump i små porsjoner av omtrent samme størrelse. Rull dem til baller.
Rull hver ball til et tynt lag, legg ostefyllet i midten (ca 1 ss).
Klem kantene på deigen ovenfra, som om du gjemmer fyllet inni.
Dryss mel på toppen av emnet, rull det tilbake med en kjevle, få kaker. Hvis osten skiller seg ut litt fra sidene, er det greit.
Tortillaene er klare til å stekes i både tørr og oljepanne. Det skal ikke være mye olje, bare smør bunnen med den. Legg emnene i en varm stekepanne, stek på middels varme under lokk.
Når den ene siden av kakene er brunet, snur du den over på den andre. Stek på samme måte. De vil øke i størrelse og stige litt.
Smør hver kake med smør etter steking. Nok på den ene siden.
Server ostekakene varme sammen med rømme.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!