Enkel å lage, veldig mør kake. Du kan lage den med epler, du kan bruke en blanding av epler og pærer, eller du kan bare bruke pærer (dette er for de som liker det søtere). Fyllet er laget på en slik måte at det ser ut som det er krem i seg. #spill #kaker #pai #epler #pærer
Ingredienser: Deig: smør, sukker, vaniljesukker, egg, mel, bakepulver, salt, melk etter behov, pålegg: epler eller pærer, sukker, sitron (juice), stivelse, vann, rosiner ønske
Tilberedningsmetode:
Først lager vi fyllet. Skrell epler (pærer) og skjær i skiver. 🔰 Ha eplene i en kjele, tilsett sukker og sitronsaft, bland. La det småkoke på lav varme i 5-7 minutter til frukten er myk. ⚠️Hvis du bruker en blanding av pærer og epler, så er det bedre å stuve dem hver for seg, fordi. de har forskjellige tettheter. Fortynn stivelse med vann og tilsett frukt. Kok til den tykner. Tilsett rosiner etter ønske og rør. Avkjøl fyllet.
Til deigen, pisk det mykede smøret med sukker og vaniljesukker i 3-4 minutter. Fortsett deretter å piske og tilsett eggene ett om gangen. 🔰 Tilsett mel blandet med bakepulver og salt. Bland på lav mikserhastighet. Deigen er veldig myk, men slett ikke flytende, spor på deigen svømmer ikke.⚠️ Er deigen veldig tykk, så kan du tilsette 1-3 ss melk.
🔰 Form 20 x 20 cm kledd med papir. ⚠️ For å unngå at papiret vrir seg i formen, kan du slippe litt vann på bunnen. 🔰 Ha 2/3 av deigen i formen og jevn den ut. Legg fyllet oppå. Legg deretter ut resten av deigen. For å gjøre dette, legg den ut i små hauger og jevn med en slikkepott.
🔰 Stek på 180 grader i 40 minutter. Avkjøl den ferdige kaken litt og strø over melis.