Tørket fruktpasta - et pantry med vitaminer I dag vil jeg dele en oppskrift med deg på å lage en utrolig sunn tørket fruktpasta, som også kalles Amosovs pasta.
Ingredienser: Fiken, rosiner, tørkede aprikoser, svisker, valnøtter, honning, sitron, kjøttkvern eller blender kreves!
Tilberedningsmetode:
Hele settet med produkter kostet meg omtrent 800 rubler, ved utgangen fikk jeg 1 liter tørket fruktpasta. Gitt at forbruket av pasta er lite (det skal være nok i 3-4 uker), synes jeg kostnaden er ganske budsjettmessig. Og har du dine egne hjemmelagde valnøtter, honning eller fiken, så er du definitivt heldig! Merk: det er ikke nødvendig å ta alt i 250 g, det viktigste er at alle komponentene er i like store mengder.
Jeg tok de mest budsjettmessige rosiner og tørkede aprikoser, siden jeg ikke ser noen grunn til å kjøpe de vakreste og dyreste for å male dem til en pasta. Og ja, ikke bli overrasket, tørkede aprikoser av mørk kvalitet, det er søtere enn oransje. Ingefærrot er forresten supert her også.
Velge tørket frukt: Vær oppmerksom på kvaliteten på de tørkede fruktene, de skal ikke være for blanke eller fete - dette er et tegn på at de har blitt belagt med kjemikalier. Bløtlegg tørket frukt i litt varmt vann i 15-20 minutter, du kan tilsette 1 ts brus, skyll dem deretter i kaldt vann og tørk på et håndkle. Jeg vasker hver type tørket frukt separat, men du kan gjøre alt sammen. Skrell valnøttene og fjern skilleveggene. Vask sitron med natron.
Deretter trenger vi en kjøttkvern eller blender. Vi vrir alle ingrediensene. Jeg førte en halv sitron gjennom en blender med skinn og pitted, presset juice fra den andre. Bland alle ingrediensene grundig til en jevn blanding og tilsett honning. Til slutt gikk jeg gjennom pastaen med en stavmikser til en jevn emulsjon ble oppnådd (du kan ikke gjøre dette!).
Vi sprer pastaen i glasskrukker og setter den i kjøleskapet. Holdbarhet opptil 1 måned. Jeg anbefaler å ikke forberede mye for å unngå langtidslagring. Ta opptil 1 spiseskje før måltider 2-3 ganger daglig. Takk for din oppmerksomhet!