Kefir ost kan tilberedes hjemme av enhver husmor. Den tilhører kategorien myke ostemasse og er laget av frossen kefir, som er den enkleste måten. Denne osten inneholder få kalorier og passer til barn og diettmat. Hardheten og smaken til ost bestemmes av kvaliteten på kefir 🤗.
Ingredienser: kefir 3,2%
Tilberedningsmetode:
Vi kjøper kefir i butikken og renser den for natten!!! i fryseren (du kan ta kefir med et volum på 1 liter eller 2 pakker på 0,5 ml), og følgelig vil utgangen være mer ostemasse.
Om morgenen lager vi et spesielt design, for dette tar vi en dyp bolle, en sil og gasbind. Vi setter silen over en bolle, dekk silen med gasbind i 2a lag. Vi tar ut kefir fra fryseren, kutter posen med saks og legger det frosne emnet på gasbind, dekk til med den frie enden av gasbind og i denne formen i 6 timer ved romtemperatur la vår kefir. Så i 36-48 timer legger vi dette designet i kjøleskapet. I løpet av denne tiden vil det være en løsrivelse av ostemassen og mysen.
Om ønskelig, på slutten av prosessen i 1 time, kan du legge undertrykkelse på gasbind, da vil massen gi maksimal fuktighet og osten blir mye tørrere. I alle fall viser det seg deilig ostemasse, som vi overfører til en beholder med lokk og myse. Vi tømmer mysen i en krukke, det vil være nyttig for å bake de deiligste pannekaker eller pannekaker. Jeg har lagt ved en link til hvordan lage pannekaker.
Og nå, hvis ønskelig, kan du legge til en klype salt og finhakket dill, du får ost med urter. Den kan brukes på smørbrød eller bruschetta. Du kan lage en søt ostemasse ved å tilsette melis eller honning, bær, frukt, syltetøy, men dette er for søtsukker))).
God appetitt 😋!!! Hvis du likte oppskriften min og du lagde mat i henhold til den, vil jeg bli veldig glad hvis du legger igjen bildeanmeldelsen din 🤗🥰. Det er interessant å se hva du har funnet på..