Hvilken russisk liker ikke pannekaker - rykende varm, rødrød, med bacon! Visste du at Alexander Sergeevich Pushkin foretrakk "rosa" pannekaker, tilberedt i henhold til oppskriften til barnepiken hans Arina Rodionovna, som ble bakt med tilsetning av rødbetejuice. Pushkin spiste disse pannekakene med hvitt stikkelsbærsyltetøy. «Tenk deg... pannekaker er bokhvete, deretter fylt med hakkede egg, så grovrosa. Med rødbeter... Pushkin spiste 30 av dem, etter hver pannekake drakk han en slurk vann og opplevde ikke den minste tyngde i magen,» nevner Alexandra Osipovna Smirnova-Rosset i sine notater.
Ingredienser: 😊 kefir, 😊 kokende vann, 😊 mel, 😊 egg, 😊 rasp. smør, 😊 sukker, 😊 salt/brus/vaniljesukker, 😊 kokt betejuice eller betepuré, 😊 sitronsaft
Tilberedningsmetode:
I en bolle, pisk eggene, tilsett sukker, salt, vaniljesukker, smør, bland alt godt.
Tilbered rødbetejuice eller puré, hell forsiktig i sitronsaft og rør.
Uten å slutte å røre, tilsett 250 ml kokende vann og all kefir, tilsett 1 ss mel og rør godt.
Hell resten av kokevannet og melet der, rør og la det hvile.
Pålegg: 1. Kjøtt 👉 her er alt enkelt, stek kjøttdeig med løk og saus med krydder. 2. Eggfyll 🤭 vel, her er det ikke helt egg, jeg tilsatte smelteost der 😋 👉 tilsett 3 kokte og revne egg til 4 kokte og revne egg. Det er også 2 knuste hvitløksfedd, salt, 2 ss. rømme og samme mengde majones. For å blande alt. Klar! God appetitt!🥞🥞🥞