Først av alt vil jeg merke at når du tar de enkleste ingrediensene, blir det utrolig hvordan slike vakre og smakfulle kaker er laget av dem. Gjærfri arabisk pita er preget av tilstedeværelsen av et hulrom, som en indre lomme, hvor du kan legge hvilken som helst saus, salat eller annen fylling. Derfor dobler dette kakens verdi. Dessuten oppbevarer den samme lommen fyllet sikkert inni, og beskytter nabotingene fra å få saus på dem (for eksempel i en koffert).
For å være ærlig liker familien min å bare tygge disse arabiske flatbrødene uten fyll. Jeg tilbyr deg denne enkle oppskriften på raskt usyret og deilig brød. Hele prosessen er tynnkjevling og steking, så ta en titt akselerert video nedenfor ⬇
Videooppskrift på arabisk flatbrød uten gjær👇
Pita - Arabisk flatbrød med hulrom inni
- Jeg rører en tredjedel av en teskje salt med varmt vann (60-70 ° C grader).
- Jeg sikter melet, lager et hull i det og hell saltvann og en halv spiseskje vegetabilsk olje i det.
- Jeg elter en jevn homogen deig med hendene (elter 5-6 minutter) og lar den hvile ca en halvtime. For at den ikke skal vinde seg kan du legge den i en pose.
- Som et resultat deler jeg deigen i 4-5 deler, og ruller hver del jevnt. Antall stykker avhenger av hvilken størrelse pita du ønsker.
Kjelen skal være godt oppvarmet.
✔️ Jeg ruller ut en kake med en tykkelse på ca 2 mm. (Dessuten er det veldig ønskelig at kaken har jevn tykkelse og jevne kanter, da vil den åpne seg godt.)
✔️ Jeg fordeler pitaen på en tørr stekepanne. Jeg holder varmen mellom middels og høy.
✔️ Når bobler begynner å blåse seg opp, snu kaken til den andre siden.
✔️ Jeg venter på at kantene på pitaen skal heve seg og snur den igjen.
✔️ Kaken skal blåse seg opp som en ball, snu den til den andre siden. Dette gjør jeg flere ganger (15-20 sekunder hver) slik at pitaen blir godt gjennomstekt.
✔️ Jeg tar av den ferdige kaken og legger den på et rent håndkle. Ønsker du myke pitaer, dekk dem med et håndkle, ønsker du litt sprø, ikke dekk dem med noe.
Pita – arabisk flatbrød
Lik om du likte kakene, del dine enkle bakeoppskrifter, alle vil være interessert. Og jeg ønsker deg god appetitt og god helse!