Hei, mitt navn er Oksana og jeg er glad for å ønske alle i sin kulinariske kanal!
I år, nesten alle var nydelig eplehøsten, og sikkert noen fortsatt har "ikke Attached" epler. Deretter ta et notat på en mer oppskrift er svært velsmakende eplepai - Og det vil ikke pie !!!Og, ikke engang i nærheten av Charlotte!
Ingredienser for matlaging:
For deigen:
Smør - 150 g
Sukker - 50 g
Kylling egg - 1 stk.
Salt - en klype
Flour - 250-260 g
For fyllet:
Ost - 500 g
Melk - 100 g (målt nøyaktig i gram)
Sukker - 100 g
Kylling egg - 1 stk.
Mel - 60 g
Vanilje smak
Og også, behov epler til fyllet - 3-4 stykker.
Og for karamellisering -. 3 stk + 20g smør + 1 ss. l. sukker
Ved første øyekast kan det virke som alt er veldig komplisert, faktisk er det ikke - alt er veldig, veldig lett. Vi starter med deigen. I en bolle sette mykt smør, sukker, egg, salt og gni den visp.
Deretter sile melet og kna en myk deig. Du trenger ikke å fjerne den i kjøleskapet umiddelbart fortsette å jobbe med ham.
Ta form av bakervarer (jeg runde, avtakbar diameter 23 cm), ikke trenger å bli smurt - i teste en tilstrekkelig mengde olje (men jeg Dekk bunnen med bakepapir, for meg er det mer praktisk å få pie). Og spredning i deigen, og spredde seg langs bunnen og lage støtfangere høy, et sted 5 cm. gaffeltennene nadkalyvaem hele deigen og sende bokstavelig 7-10 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.
Disse 10 minutter vil være nok til å forberede stuffing. Vi setter alle ingrediensene som er oppført for fremstilling av fyllingen i en bolle (bortsett fra epler), og gni nedsenking blender. Det er ikke en blender... Deretter kan du prøve å pund masse tolkushkoy.
Så, et sted i 3-4 epler bør være skåret i tynne skiver \ skiver - peel kan ikke renses... De resterende karamellisert epler vil være det øverste laget - men det er da ...
Etter cake zapechetsya, vi får det og legge skiver epler.
Top hell ostemasse og form du trenger litt shake til jevnt spredt ut det er. Nå skip kaken bakt i ovn i 40 minutter ved den samme temperatur (180 grader).
Etter 40 minutter, kaken vi nå, og gi litt tid "å hvile i sengen."
På dette tidspunkt tar vi de resterende 3 epler (dette vil være tilstrekkelig), skrelles og kjernen, og kappe det i tykke skiver (tynn vil bryte). Jeg delte et eple i 8 skiver. Så pan, sette smør, smelte, spredning epleskiver og bringe frem i lyset oppmykning, forsiktig snu fra en side til en annen. Deretter fyller med sukker, og ta med til epler karamellisert stat - eplene vil bli mer rosenrød, og vil bli dekket med sukker karamell.
Nøye forskyve karamellisert epler på kaken og hell den gjenværende karamell.
Her er en nydelig kake innhentet - Det kongelige virkelig! Tender Sand deig, luftig sufflé-lignende ostemasse, og mye av epler... Bare helt utrolig deilig!