Det er enkelt å forberede ferie på en vanlig dag. Delikate og fargerike grønnsaker med forskjellige smaker, takket være oster og saus, vil gjøre enhver overskyet dag lys. #spill #grønnsaker
Ingredienser: rød og gul paprika, rødløk, søtpotet 🍠, geitost, blåmuggost, pestosaus, cherrytomater, brokkoli 🥦, rosmarinkvist, salt, kvernet sort pepper, sitron (juice), oliven smør
Tilberedningsmetode:
Skrell søtpoteten og skjær den i store biter. Brett til en bakebolle.
Hakk rødløken i store biter. Søt pepper i fire deler.
Bland grønnsaker i en ildfast form. Pensle pepperbåtene med pestosausen. Inni hver legger du en halv cherrytomat og et stykke geitost.
Skjær de resterende tomatene i to og ordne blant grønnsakene. Smuldre blåmuggosten og fordel over grønnsakene også. Tilsett brokkoli.
Forvarm ovnen til 200 grader. Salt grønnsakene i formen, smak til med sort pepper og dryss over sitronsaft. Drypp med olivenolje. Ha en kvist rosmarin. Lukk formen med folie. Stek i ca 40 minutter. Fokuser på ovnen din.
Når grønnsakene er kokt, fjern folien, fjern rosmarinen og sett tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter.
Pynt med gjenværende geitost og server.