En rask og veldig velsmakende salat med bønner og kjeks er en gave for enhver husmor. Den kan serveres til gjester som kom uventet, eller tilberedes for en rask matbit.
Ingredienser: hermetiske bønner, ferske agurker, ost, egg, salt, pepper, krydder, provençalske urter (du kan ta alle krydder), olivenolje, hvitløk, majones, kjeks
Tilberedningsmetode:
Kokekrutonger (du kan ta butikkkjøpte, men det blir bedre med hjemmelagde 😉). Vi kutter brødet i små biter (alt etter hva du foretrekker) og legger det i en plastpose, tilsett salt, pepper og favoritturtene dine (jeg har Provence) og olivenolje etter smak.
Lukk posen (sammen med luft) for å gjøre det lettere for brødsmulene å blande seg. Rist i noen minutter for å blande innholdet godt.
Hell preparatene til krutonger på et bakepapir og sett i en godt forvarmet ovn til 220 grader i 10 minutter (til godt brunet, men ikke brent!) Tiden kan reduseres eller økes, alt avhenger av egenskapene til din ovner!
Tilsett hakket hvitløk til de varme kjeksene. Bland forsiktig og la dem avkjøles godt.
Agurk, egg og ost kuttes i små firkanter og ha i en salatskål. Bland godt og tilsett majones.
Tilsett bønnene til resten av ingrediensene og bland forsiktig.
Legg salaten på et fat til servering, dryss med krutonger. Server til bordet. God appetitt!