# nytt år I tillegg til tradisjonelle salater bestemte jeg meg for å lage en ny salat til det festlige nyttårsbordet. Og bokstavelig talt noen timer før feiringen, oppsto ideen spontant om å kombinere tre "hav"-ingredienser i en salat: rød fisk, kaviar (igjen, rød) og reker. Og til min store glede ble salaten veldig velsmakende! Produktene som utgjør den utfylte hverandre perfekt. Nå skal jeg forberede den til andre høytider også. Navnet på salaten oppsto like spontant som selve salaten. Jeg angir ikke antall ingredienser, siden alle bør gå ut fra tilgjengeligheten av produkter, antall porsjoner og egne preferanser.
Ingredienser: ferske agurker, lett saltet rød fisk, kyllingegg, kokte, reker, majones, rød kaviar, urter til dekorasjon
Tilberedningsmetode:
Jeg tok en kort ring med en diameter på 15 cm og samlet salaten i den. For å få en smak av salaten er det nok for fire spisende.
Jeg pakket ringen med matfilm og fuktet den litt med vann. Det første laget la jeg ut eggene revet på et grovt rivjern: ett helt egg og to eggeplommer. Jeg smurte eggene litt med majones og strødde den røde fisken, kuttet i små terninger, over dem.
Deretter hadde jeg et lag fersk agurk. Jeg kuttet agurken, øste ut midten med en teskje for å bli kvitt overflødig fuktighet, og kuttet i små terninger. Jeg legger majones på toppen.
Nå reker. Jeg hadde få av dem, men store. Nok til å dekke til agurkene. Skjær i små biter og smør med majones.
Revet hvite fra de resterende to eggene på toppen. Jeg la litt majones på ekornene, jevnet det ut, komprimerte laget litt, jevnet det ut.
Og det siste - fjern ringen og dekorer salaten. Jeg pyntet med rød kaviar og grønne dillkvister.
God appetitt! Gled deg selv og dine kjære med deilige retter!