Deilige og nydelige boller ☺️ #blåbær
Ingredienser: blåbær, gjær butterdeig, stivelse, sukker, eggeplomme, melis til pynt
Tilberedningsmetode:
Kjevle ut deigen til en tykkelse på 0,5 cm, la den ligge i 15 minutter. Hvis blåbærene var frosne, må du tine dem ordentlig og om mulig fjerne vannet.
Skjær deigen i 10 rektangler. På den ene langsiden av rektangelet gjør du langsgående kutt diagonalt med en kniv.
Ha blåbær på hele kanten av hver puff, strø over stivelse, deretter sukker. Vri kanten med blåbær, forsegl kantene, vri deretter videre slik at siden med kuttene er "på toppen", koble kantene på puffene våre til en ring. La puffene stå på bordet og "heve" i 20 minutter.
Legg puffene på et ark smurt med olje eller på en silikonmatte, smør hver puff med en pisket eggeplomme med en gaffel. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter til de er brune.
Blåbær kan lekke litt ut, men smaken påvirkes ikke på noen måte! Dryss de ferdige puffene med melis. Glad te!!!